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一茎庵 店主の日記
一茎庵とは・・・・
完全予約制
、
一組様のみの料亭
です。 この空間を、お仲間だけでリラックスして
お食事・お酒・おしゃべり
に 使って見ませんか?
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福井に・・・その3
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塩サバ
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2019年09月01日
乾燥山椒
2019年9月1日(日)
居酒屋を始めたら、
辛子鶏
の注文が増えて、
乾燥山椒
が不足した為、
冷凍してあった山椒で、急遽、
乾燥山椒
を作る事に・・・・・。
これ(
若い実山椒
)・・・きめ細かい味で美味しいんです!
posted by 天味求道士 at 19:07 |
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感動のない食事は食事ではない
そんな
一茎庵
を紹介します。
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