2017年09月22日

ナスのチャーハン

2017年8月31日(木)


30年位前、よく仕事で滞在していたバンコクフカヒレレストランで食べた
ナスのチャーハン(バンコクではナスが無い為、高級料理)が食べたくなり
たっぷり塩を利かせたナスの漬物を作り、
それをみじん切りにして、 

ジャ〜ン !

茄子チャーハン (1).JPG

出来上がり!

塩味はナスの漬物のみ。

酒のつまみに最高です!
posted by 天味求道士 at 17:03 | Comment(0) | 日記
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