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2019年09月24日

塩サバ

2019年9月9日(月)

塩サバ2019.9.jpg


松輪の鯖を取り寄せました。
これに塩をすれば極上の塩サバが出来ます。
このクラスの鯖に塩をする事がないので、別世界の味がしますよ！
posted by 天味求道士 at 21:09 | Comment(0) | 日記

2019年09月01日

乾燥山椒

2019年9月1日(日)

乾燥山椒2019.9.1.jpg

居酒屋を始めたら、辛子鶏の注文が増えて、
乾燥山椒が不足した為、
冷凍してあった山椒で、急遽、乾燥山椒を作る事に・・・・・。

これ(若い実山椒)・・・きめ細かい味で美味しいんです！

posted by 天味求道士 at 19:07 | Comment(0) | 日記