錦木

2019年6月30日(日)

朝




今日の朝食のおかずは『錦木』(カツオのおかかとワサビを混ぜた物)と
海苔の佃煮のワサビ和えです。


昼




久しぶりにディスペラートを作りました。
なお、唐辛子とニンニクは味付けした後、取り除いたので、

ただパスタだけに見えますが・・・・・。
塩は鮑の肝の塩漬け(５年物)の塩を使用。
これ、ほのぼの旨いんです。

この料理の欠点は、胃を活性化させてしまう為、
食べ終わった直後に空腹感に襲われることです。

布袋竹と豚肉の中華丼

2019年6月28日(金)





奥多摩で布袋竹をもらったので、今日は中華スープ(鶏ガラ＋昆布＋鰹節)を使った
中華丼を作ってみた。

旨い！

中華丼・・・大好き！！
はまっています。

わさび

2019年6月26日(水)



昨日書き忘れました。
水汲みに行った帰路、ワサビを３本買いました。

朝食に錦木で食べます。

奥多摩に水汲みに・・・・

2019年6月25日(火)



ジャガイモの原種・・・順調に育っています。
７月２０日頃の収穫か・・・・？



水を汲み終わって、家の中でお茶を飲んでいるところの景色です。
ちなみに、ここは標高１０００ｍ位です。

７月、再度ジャガイモを頂きに来ます。

またまた中華丼

2019年6月２４日(月)


昨日の肉じゃがの残り汁を使って



中華丼を作った。


やっぱ　　旨い！

シジミの味噌汁

2019年6月17日(月)





白みそを使ったシジミの味噌汁を飲んだことが無かったので、
合わないと思いつつもトライしてみた。

結果・・・・・いまいち。

やっぱ、シジミの味噌汁は赤みそか麦みそだと思う。

海苔ワサビ

2019年6月14日(金)




梅が島のワサビを頂いたので・・・・



今日の朝食は、海苔ワサビ

これ、錦木と並んで、私の好きなワサビ料理。

極旨です！

珈琲

2019年6月13日(木)



２〜３年前に焙煎したガラパゴスの深入り珈琲が、冷凍庫の奥から出てきた。
試しに、飲めるかどうか・・・？
おそるおそる入れてみた。

香りは落ちているが、味は異常に舌と一体感のある味。

結構美味しくて、面白い珈琲。

いい勉強になりました。