2019年05月09日

鱒之介入荷

2019年5月9日(木)

鱒之介.jpg



1年に数匹しか捕れない鱒之介
(鱒之介とは、鱒の定置網に間違って入ってしまったキングサーモンです。)

昨日豊洲大船渡産11s・15s 2匹入荷で、
11sの半身をGet!

早速、塩をして4〜5日寝かせた後、小分けしてパックした後、冷凍します。

あっ。

3日程したら、中骨の塩焼きを試食する予定です。
posted by 天味求道士 at 17:11 | Comment(0) | 日記